主料:
茄子，
两根
辅料:
蒜适量，
小米辣适量，
香菜适量，
盐适量，
味精适量，
生抽适量舂茄子的做法步骤
1.1、茄子洗净放蒸锅里蒸熟。
2.2、蒸熟的茄子取出来撕开放凉，蒜去皮，辣椒、香菜洗净切段。
3.3、把蒜粒和辣椒放石臼里加入盐和味精舂成泥。
4.4、放入茄子继续舂成泥。
5.5、放入香菜和适量生抽舂两下即可舀出来上桌。
6.成品图
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